2 octobre 2012
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Coucou les louloutes,
Premier test pour moi sur la confection de Meringues :
Test réussi !
Aller je vous donne la recette :
- 5 blancs d'oeufs
- 250g de sucre en poudre
- 1 pincee de sel
1- mettre le four à chauffer à 100°
2- battre les blancs d'oeufs avec la pincee de sel, tres fermement
3- ajouter le sucre en pluie fine et battre encore 1 min
4- avec une cuillere a soupe ou une poche a douille, faire des petits tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
5- Enfourner 1h45
Le but n'est pas de cuire la pate mais de la seche pour que le sucre cristalise..... miam miam
Bizouilles
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